Entradas de mayo de 2017

may 25

RECOMENDACIONES SOBRE CONSUMO EN RELACIÓN CON LA POSIBLE PRESENCIA DE CADMIO EN ALIMENTOS

Con respecto a la exposición a sustancias químicas mediante los alimentos, se hace necesario comprender en primer lugar que, debido a la contaminación de la atmósfera, de la tierra y de las aguas, es preciso admitir unos determinados niveles de contaminación de diferentes sustancias en los productos que consumimos. El cadmio se encuentra en el …

Continuar leyendo »

may 13

Información y etiquetado en huevos frescos

Todos los huevos que se comercializan en los establecimientos de venta al por menor con destino al consumidor final deben ser de “CATEGORÍA A”, y deben cumplir una serie de requisitos. Con esta entrada, se pretende hacer un resumen de la información que puede conocer el consumidor cuando va a comprar huevos frescos. Los huevos …

Continuar leyendo »

may 11

Características de un buen pescado

Es frecuente observar, que muchísimos consumidores acuden a los mercados y centros de suministro, y en realidad no conocen bien las características de los alimentos que consumen.  De todos ellos, es quizás más frecuente, un mayor desconocimiento sobre la calidades y características del pescado, moluscos, cefalópodos etc. que son consumidos en nuestro país a diario. …

Continuar leyendo »