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24 octubre 2012 09:04 Antiguedad: 8 yrs

El Hospital Reina Sofía sirve hoy almuerzos y meriendas especiales a los pacientes para celebrar el día de San Rafael

Los menús incluyen perol cordobés, de primero, dorada al horno con patatas panaderas, de segundo, y pastel cordobés por la tarde


El Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba sirve hoy miércoles 24 de octubre menús especiales a los pacientes con motivo de la festividad de San Rafael que podrán disfrutar, tanto en el almuerzo como en la merienda, las personas hospitalizadas sin restricciones en su dieta.

Perol cordobés por San Rafael 
Perol cordobés por San Rafael

Como primer plato, los comensales adultos ingresados en el hospital, y que no tengan indicaciones especiales de alimentación, degustarán arroz de un típico perol cordobés y, de segundo, dorada al horno con patatas panaderas. En el postre, los pacientes podrán probar macedonia de fruta natural y la merienda de este día festivo en Córdoba incluirá porciones del tradicional pastel cordobés. 

Por su parte, los niños hospitalizados tendrán la posibilidad de elegir, en el almuerzo, entre perol cordobés o pasta boloñesa, de primero y dorada al horno con patatas o flamenquín con patatas, de segundo. De postre, podrán optar por macedonia de fruta natural o yogurt. 

Se repartirán alrededor de mil menús al mediodía y el mismo número de meriendas. Todos los platos se preparan en la cocina del hospital por los profesionales del servicio de alimentación del centro, que se esmeran para que los pacientes puedan disfrutar de la gastronomía propia del calendario festivo local. 

Dentro del programa de comidas especiales, el hospital también sirve menús más elaborados a los pacientes adultos e infantiles ingresados durante la Navidad, el Día de Andalucía y en Semana Santa. 

En la cocina del hospital, teniendo en cuenta siempre estrictas medidas de seguridad e higiene, se preparan diariamente cuatro comidas para los alrededor de mil pacientes hospitalizados. Los menús del centro pueden ser normales, es decir, sin limitaciones en cuanto a los alimentos, o terapéuticos, cuando implican restricciones en función del estado de salud del enfermo (entre las que más se consumen figuran diabéticas, trituradas y pobres en colesterol). 

El hospital Reina Sofía oferta hasta 40 dietas distintas, que se elaboran por indicación facultativa, para atender las necesidades de los enfermos aquejados de diferentes patologías y los pacientes que no han de seguir un régimen específico de comidas pueden elegir a la carta entre tres tipos de menús


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Fecha de creación de la página: 29-Jan-2007

Fecha de la última actualización: 02-Feb-2016

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