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La lavandería y la cocina del hospital acreditan su calidad tras obtener la norma ISO

La implicación de todos los profesionales ha sido fundamental para conseguir estas certificaciones

El Hospital Reina Sofía ha logrado dos certificaciones de calidad que acreditan el buen funcionamiento de las instalaciones del complejo. Así, la lavandería del centro ha obtenido la norma de calidad UNE-EN ISO 9001:2008 que garantiza la mejora continua, la eficacia y la calidad en el proceso de limpieza de la ropa hospitalaria y la cocina ha recibido la ISO-22000 sobre calidad y seguridad alimentaria.

Los alrededor de 80 profesionales de la lavandería hospitalaria llevan más de medio año adaptando su trabajo a los estándares de calidad que exige la consecución de este reconocimiento, que aporta mejoras en el tratamiento de los tejidos y en el acabado final que obtienen las prendas antes de abandonar la lavandería.

Respecto a la cocina, este reconocimiento pone de manifiesto el buen hacer de los profesionales de estas instalaciones, que se esmeran a diario en la preparación de los cerca de 1.000 menús que se ofrecen a los pacientes en cada ingesta.

Concretamente, la implantación de esta norma se traduce en ventajas relacionadas con la organización interna, la implantación de procesos que garantizan la seguridad alimentaria y el control de los peligros asociados a materias primas y de los requisitos legales que se aplican a los productos. Además, mejora la calidad de los alimentos elaborados y permite evitar situaciones que puedan comprometer la seguridad alimentaria de los productos y procesos productivos.

La implicación de todos los profesionales ha sido fundamental para adaptarse a los cambios metodológicos que la norma ISO exige para su implantación. Estas certificaciones se suman a otras acreditaciones de calidad conseguidas por parte de diferentes áreas y unidades dependientes de Servicios Generales (Mantenimiento, Unidad de Soporte de Ingeniería y Obras, Electromedicina, la Unidad de Gestión Ambiental y Lavandería).