La protección de la salud se desarrollará, entre otrasactuaciones, a través de un conjunto de acciones dirigidas aproteger la salud ambiental, la seguridad alimentaria y lapreservación de un entorno de vida saludable que afecte a losespacios públicos donde se desenvuelve la vida humana.

Para ello, la organización de Protección de la Salud evaluará, gestionará ycomunicará los riesgos de salud asociados a los ámbitos descritos en el apartadoanterior, instando a implantar, en las empresas e industrias, instalaciones oservicios, sistemas de autocontrol, y llevará a cabo actividades de Control Oficial,inspección y Supervisián, para asegurar el cumplimiento de la normativa vigente y lacorrecta implantación de los mimos.

Los profesionales que trabajan en protección establecerá las medidas cautelaresnecesarias cuando se observen incumplimientos de la legislación sanitaria vigenteo la detección de cualquier riesgo para la salud colectiva, velando por que loscontroles oficiales se realicen con la mayor eficacia.